Spaghetti aglio e olio met Parmezaan
Een eenvoudige pasta met geurige knoflookolie, peterselie en Parmezaan. Snel klaar en ideaal voor een stevige avondmaaltijd met basisproducten.
- Bereidingstijd
- 18 min
- Portie
- 558 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.18
- Eiwit
- 18 g
Ingrediënten
- 1 Spaghettiverpakking 450 g ≈ $1.40 85 g
- 2 Garlic≈ $10.00 per kg 8 g
- 3 Olive oil 18 ml
- 4 Chili flakes 1 g
- 5 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 8 g
- 6 Parmesanverpakking 200 g ≈ $6.00 20 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Kook de spaghetti1 in gezouten water 8–10 minuten tot hij gaar is maar nog een lichte beet heeft. Bewaar 50 ml kookwater en giet de rest af.
Verwarm in dezelfde pan de olijfolie op laag vuur. Voeg de dun gesneden knoflook en chilivlokken toe en verwarm 1–2 minuten zonder de knoflook te laten kleuren.
Doe de spaghetti1 terug in de pan, voeg het kookwater toe en schep 1 minuut om, zodat de olie de pasta bedekt.
Voeg de gehakte peterselie, zwarte peper en geraspte Parmezaan6 toe. Schep om en serveer zodra de kaas licht gesmolten is.
Tips
- Waarom zo
- Чеснок грей на слабом огне: тонкие ломтики темнеют за минуту и дают горечь, если масло слишком горячее.
- Vervangingen
- Пармезан замени другим твёрдым сыром в тех же 20 г. Петрушку замени 8 г укропа, вкус будет более травяной.
- Veelgemaakte fouten
- Частая ошибка — пережарить чеснок: заметишь коричневые края и резкий горький запах уже через 1–2 минуты.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогрей в сковороде с 1–2 ложками воды, перемешивая 2–3 минуты.
- Serveer met
- Подавай на ужин с простым салатом из огурца и помидора.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.