Spaghetti z czosnkiem, oliwą i parmezanem
Prosty makaron z aromatyczną oliwą czosnkową, natką pietruszki i parmezanem. Przygotowuje się szybko i świetnie sprawdza się, gdy potrzebny jest sycący obiad z podstawowych składników.
- Czas gotowania
- 18 min
- Porcja
- 558 kcal
- Składniki
- ≈ $1.18
- Białko
- 18 g
Składniki
- 1 Spaghettiopakowanie 450 g ≈ $1.40 85 g
- 2 Garlic≈ $10.00 za kg 8 g
- 3 Olive oil 18 ml
- 4 Chili flakes 1 g
- 5 Parsleyopakowanie 50 g ≈ $1.50 8 g
- 6 Parmesanopakowanie 200 g ≈ $6.00 20 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ugotuj spaghetti1 w osolonej wodzie 8–10 minut, aż będzie miękkie, ale lekko sprężyste w środku. Zachowaj 50 ml wody z gotowania, resztę odcedź.
W tym samym garnku rozgrzej oliwę na małym ogniu. Dodaj cienko pokrojony czosnek i płatki chili, podgrzewaj 1–2 minuty, nie dopuszczając do zrumienienia czosnku.
Włóż spaghetti1 z powrotem do garnka, dodaj wodę z gotowania i mieszaj 1 minutę, aby oliwa pokryła makaron.
Dodaj posiekaną natkę pietruszki, czarny pieprz i starty parmezan6. Wymieszaj i podaj, gdy ser lekko się rozpuści.
Porady
- Dlaczego tak
- Warm the garlic on low heat: thin slices darken within a minute and turn bitter if the oil is too hot.
- Zamienniki
- Swap the parmesan for another hard cheese, using the same 20 g. Swap the parsley for 8 g of dill, and the flavor will be more herbal.
- Częste błędy
- A common mistake is overfrying the garlic: you'll notice brown edges and a sharp bitter smell within 1-2 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep it in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan with 1-2 spoonfuls of water, stirring for 2-3 minutes.
- Z czym podać
- Serve it for dinner with a simple cucumber and tomato salad.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.