Etli Köfte ile Domates Soslu Spagetti

1. 1 Spaghettipaket 450 g ≈ $1.40 52 g
2. 2 Ground pork and beefpaket 500 g ≈ $7.10 99 g
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,2 adet
4. 4 Breadcrumbs 12 g
5. 5 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 17 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
7. 7 Parmesanpaket 200 g ≈ $6.00 9 g
8. 8 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 128 g
9. 9 Onions≈ $1.60 kg başına 35 g
10. 10 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 3 g
11. 11 Olive oil 7 ml
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. İçindekilerini (et, yumurta, ekmek kırıntısı, süt, yarımı doğranmış sarımsak, rendelenmiş parmesan⁷ peyniri, tuz ve karabiber) bir kapta iyice karıştırın.

2. Karışımı ceviz büyüklüğünde köfteler halinde şekillendirin.

3. Tencereye yağ koyup ısıtın, köfteleri altüst ederek 6–8 dakika kahverengiye kadar kızartın. Bir tabakta bekletin.

4. Aynı tencereye ince doğranmış soğanı 4 dakika kızartın, ardından kalan sarımsağı ekleyip 30 saniye daha pişirin.

5. Kavrulmuş domatesleri, tuzu ve bazlığı ekleyin, köfteleri geri koyup 20 dakika yavaş ateşte haşlayın, sos kalınlaşana kadar.

6. Tuzlu kaynar suda spagettiyi¹ 9–11 dakika pişirin, yumuşak ama biraz çiğ kalana kadar.

7. Spagettiyi¹ sosla karıştırın ve köftelerle birlikte servis edin.