Etli Köfte ile Domates Soslu Spagetti

Name: Etli Köfte ile Domates Soslu Spagetti
Total time: 50 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Ev yemekleri
Ingredients: Spaghetti — 52 g; Ground pork and beef — 99 g; Eggs — 0,2 adet; Breadcrumbs — 12 g; Milk 2.5% — 17 ml; Garlic — 3 g; Parmesan — 9 g; Canned tomatoes — 128 g; Onions — 35 g; Fresh basil — 3 g; Olive oil — 7 ml; Salt — 2 g; Ground black pepper — 0,6 g

Lezzetli etli köfteler ve domates-bazlıklı sosla hazırlanan, bir büyük tabakta paylaşmak isteyebileceğiniz konfor veren spagetti yemeği.

Süre: 50 dk
Porsiyon: 672 kcal
Malzemeler: ≈ $2.61
Protein: 30 g

Doyurucu Çocuk dostu

Malzemeler

1 Spaghettipaket 450 g ≈ $1.40 52 g
2 Ground pork and beefpaket 500 g ≈ $7.01 99 g
3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,2 adet
4 Breadcrumbs 12 g
5 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 17 ml
6 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
7 Parmesanpaket 200 g ≈ $6.00 9 g
8 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 128 g
9 Onions≈ $1.60 kg başına 35 g
10 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 3 g
11 Olive oil 7 ml
12 Salt 2 g
13 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

İçindekilerini (et, yumurta, ekmek kırıntısı, süt, yarımı doğranmış sarımsak, rendelenmiş parmesan⁷ peyniri, tuz ve karabiber) bir kapta iyice karıştırın.
Karışımı ceviz büyüklüğünde köfteler halinde şekillendirin.
Tencereye yağ koyup ısıtın, köfteleri altüst ederek 6–8 dakika kahverengiye kadar kızartın. Bir tabakta bekletin.
Aynı tencereye ince doğranmış soğanı 4 dakika kızartın, ardından kalan sarımsağı ekleyip 30 saniye daha pişirin.
Kavrulmuş domatesleri, tuzu ve bazlığı ekleyin, köfteleri geri koyup 20 dakika yavaş ateşte haşlayın, sos kalınlaşana kadar.
Tuzlu kaynar suda spagettiyi¹ 9–11 dakika pişirin, yumuşak ama biraz çiğ kalana kadar.
Spagettiyi¹ sosla karıştırın ve köftelerle birlikte servis edin.

İpuçları

Neden böyle: Brown the meatballs separately so they don't fall apart in the sauce and keep their shape. If you add them right away, they boil in the liquid and turn watery.
Yerine ne koyulur: Instead of tomatoes in their own juice, use 128 g of tomato paste diluted in 30 ml of water. Instead of basil, use 1 tsp of dried, which is half the volume.
Sık yapılan hatalar: The sauce comes out runny if you don't simmer it for 20 minutes. Check the consistency after 15. It should thicken enough that a spoon leaves a trail.
Saklama ve ısıtma: Keep in the fridge for 3 days. Reheat in a pan for 5 minutes, adding 10 ml of water so the sauce doesn't burn. Don't freeze, the meatballs will fall apart.
Yanında ne gider: Serve with a slice of rye bread toasted in the toaster to mop up the sauce. Good for a family dinner when everyone eats from one pot.

Yorumlar 0

Giriş yap yorum bırakmak için.

Henüz hiç yorum yok.

Besin değerleri

Bir porsiyon başına ve 2000 kcal payı

Kalori	672 kcal	34%
Proteinler	30 g	40%
Yağlar	36 g	51%
Karbonhidratlar	55 g	21%
100 g başına	179 kcal

Maliyet

≈ $2.61servis başına

Bakkal ortalama fiyatları, BLS (ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu), Ekim 2026. Mağazanız farklı olacak: ürünler paketler halinde satılır ve her zincirin kendi fiyatları vardır. Buradaki en pahalı öğe ground pork and beef.