Kremalı Deniz Kokteyliyle Spagetti
Kremalı süt kreması, sarımsak ve deniz kokteyliyle dengeli ve doyurucu bir spagetti birleşimi. Hızlı ve kolay—akşam yemeği en çok yarım saatte.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 680 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.96
- Protein
- 36 g
Malzemeler
- 1 Spaghettipaket 450 g ≈ $1.40 90 g
- 2 Seafood mixpaket 400 g ≈ $8.00 150 g
- 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 4 Cream 20%paket 500 ml ≈ $3.00 80 ml
- 5 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 5 g
- 6 Olive oil 8 ml
- 7 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Deniz kokteylini soğuk suyla yıka ve kurul; sarımsağı soy ve ince doğra; spagettiyi1 paketin talimatına göre bol suda haşla, başta tuz ekleme; suyu kaynar hale getir.
Orta ateşte tavayı ısıt; yağı hafifçe ısıt ve sarımsağı ekle, yaklaşık 1–2 dakika hafif altın rengi olana kadar kızart; sarımsağın yanmamasına dikkat et.
Sarımsağın bulunduğu tavaya deniz kokteylini ekle ve orta ateşte 4 dakika pişir, ara sıra karıştır; deniz kokteyli ısınmalı ve kenarları kısmen kızarmalı.
%20 yağlı kremayı ilave et, tadına göre tuzla; karışımı 2 dakika ısıt, eşit ılımlı bir dağılım için hafif karıştır; sos hafifçe koyulaşmalı.
Spagettiyi1 süzgeçten geçirip hemen sos ve deniz kokteyli bulunan tavaya aktar; sos pastayı sarmalayana ve sıvı kısmen buharlaşana kadar 1–2 dakika düşük ateşte karıştır.
Yemeği taze maydanozla serpiştir ve derhal servis et; istersen tadına göre bir tutam daha tuz veya karabiber ekle.
Hazırlık tavsiyesi: sarımsağı önceden kızartabilir ve kremalı sosu hazırlayabilir, servis öncesi kapalı olarak düşük ateşte tutabilirsin; maydanozu dilediğin yeşil otlarla değiştirebilirsin.
İkram ve servis: isteğe göre limon dilimleriyle servis et; yanında yeşil salata veya ekmekle tamamla.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat the seafood dry to prevent the sauce from turning watery when it heats; wet seafood releases liquid that dilutes the cream.
- Yerine ne koyulur
- Use heavy cream (80ml) instead of 20% for a richer sauce, or swap seafood cocktail for canned tuna (150g drained) if unavailable.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking the garlic turns it bitter; remove it when it’s light golden (1–2 minutes), not dark brown.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh; the sauce separates and the pasta dries out within 2 days. Freeze the sauce separately for up to 1 month. Reheat gently.
- Yanında ne gider
- Pair with crusty bread to soak up the sauce, or serve alongside a simple arugula salad with lemon dressing.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.