Kremalı Deniz Kokteyliyle Spagetti

1. 1 Spaghettipaket 450 g ≈ $1.40 90 g
2. 2 Seafood mixpaket 400 g ≈ $8.00 150 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
4. 4 Cream 20%paket 500 ml ≈ $3.00 80 ml
5. 5 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 5 g
6. 6 Olive oil 8 ml
7. 7 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Deniz kokteylini soğuk suyla yıka ve kurul; sarımsağı soy ve ince doğra; spagettiyi¹ paketin talimatına göre bol suda haşla, başta tuz ekleme; suyu kaynar hale getir.

2. Orta ateşte tavayı ısıt; yağı hafifçe ısıt ve sarımsağı ekle, yaklaşık 1–2 dakika hafif altın rengi olana kadar kızart; sarımsağın yanmamasına dikkat et.

3. Sarımsağın bulunduğu tavaya deniz kokteylini ekle ve orta ateşte 4 dakika pişir, ara sıra karıştır; deniz kokteyli ısınmalı ve kenarları kısmen kızarmalı.

4. %20 yağlı kremayı ilave et, tadına göre tuzla; karışımı 2 dakika ısıt, eşit ılımlı bir dağılım için hafif karıştır; sos hafifçe koyulaşmalı.

5. Spagettiyi¹ süzgeçten geçirip hemen sos ve deniz kokteyli bulunan tavaya aktar; sos pastayı sarmalayana ve sıvı kısmen buharlaşana kadar 1–2 dakika düşük ateşte karıştır.

6. Yemeği taze maydanozla serpiştir ve derhal servis et; istersen tadına göre bir tutam daha tuz veya karabiber ekle.

7. Hazırlık tavsiyesi: sarımsağı önceden kızartabilir ve kremalı sosu hazırlayabilir, servis öncesi kapalı olarak düşük ateşte tutabilirsin; maydanozu dilediğin yeşil otlarla değiştirebilirsin.

8. İkram ve servis: isteğe göre limon dilimleriyle servis et; yanında yeşil salata veya ekmekle tamamla.