Спагетти с чесноком, оливковым маслом и пармезаном

1. 1 Спагеттиупаковка 450 г ≈ $1.40 85 г
2. 2 Чеснок≈ $10.00 за кг 8 г
3. 3 Масло оливковое 18 мл
4. 4 Перец чили хлопья 1 г
5. 5 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 8 г
6. 6 Пармезанупаковка 200 г ≈ $6.00 20 г
7. 7 Соль 2 г
8. 8 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Спагетти¹ отварить в подсоленной воде 8–10 минут до состояния мягкости с лёгкой плотностью в центре. Оставить 50 мл воды от варки, остальное слить.

2. В той же кастрюле разогреть оливковое масло на слабом огне. Добавить тонко нарезанный чеснок² и хлопья чили, прогреть 1–2 минуты без потемнения чеснока.

3. Вернуть спагетти¹ в кастрюлю, добавить воду от варки и перемешать 1 минуту, чтобы масло покрыло пасту.

4. Добавить рубленую петрушку⁵, чёрный перец и тёртый пармезан⁶. Перемешать и подать, когда сыр слегка расплавится.