Сарымсақ, зәйтүн майы және пармезан қосылған спагетти
Хош иісті сарымсақ майы, ақжелкен және пармезан қосылған қарапайым паста. Тез дайындалады әрі қолдағы негізгі өнімдерден тойымды кешкі ас керек болғанда жақсы көмек болады.
- Уақыты
- 18 мин
- Порция
- 558 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.18
- Ақуыз
- 18 г
Құрамы
- 1 SpaghettiҚаптамa 450 г ≈ $1.40 85 г
- 2 Garlic≈ $10.00 кг үшін 8 г
- 3 Olive oil 18 мл
- 4 Chili flakes 1 г
- 5 ParsleyҚаптамa 50 г ≈ $1.50 8 г
- 6 ParmesanҚаптамa 200 г ≈ $6.00 20 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Спагеттиді тұзды суда 8–10 минут, ортасы сәл қатқыл болып жұмсарғанша қайнатыңыз. Қайнатқан судан 50 мл алып қойып, қалғанын төгіңіз.
Сол кәстрөлде зәйтүн майын баяу отта қыздырыңыз. Жұқа туралған сарымсақ пен чили үлпектерін қосып, сарымсақ қарайып кетпейтіндей 1–2 минут қыздырыңыз.
Спагеттиді кәстрөлге қайта салып, қайнатқан суды қосыңыз да, май пастаны толық қаптауы үшін 1 минут араластырыңыз.
Туралған ақжелкен, қара бұрыш және үгітілген пармезан қосыңыз. Ірімшік сәл ерігенде араластырып, дастарқанға ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Warm the garlic on low heat: thin slices darken within a minute and turn bitter if the oil is too hot.
- Немен алмастыруға болады
- Swap the parmesan for another hard cheese, using the same 20 g. Swap the parsley for 8 g of dill, and the flavor will be more herbal.
- Жиі кездесетін қателер
- A common mistake is overfrying the garlic: you'll notice brown edges and a sharp bitter smell within 1-2 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keep it in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan with 1-2 spoonfuls of water, stirring for 2-3 minutes.
- Немен беру
- Serve it for dinner with a simple cucumber and tomato salad.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.