Kremalı Sarımsak Soslu Karidesli Makarna
Karides, krema, sarımsak ve parmesanla hazırlanan makarna tek tavada pişer. Sos kısa sürede makarnayı sarar ve yemeği yoğun, yumuşak bir kıvama getirir.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 667 kcal
- Malzemeler
- ≈ $4.54
- Protein
- 47 g
Malzemeler
- 1 Pastapaket 450 g ≈ $1.37 75 g
- 2 Peeled shrimppaket 400 g ≈ $8.50 140 g
- 3 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 90 ml
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 6 g
- 5 Parmesanpaket 200 g ≈ $6.00 20 g
- 6 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 8 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Derin bir tavada 350 ml suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin.
Makarnayı 8–10 dakika, ara sıra karıştırarak neredeyse yumuşayana kadar pişirin; fazla suyu süzüp tavada 50 ml bırakın.
Tereyağını ve ezilmiş sarımsağı ekleyip 30 saniye ısıtın.
Karidesleri ekleyin ve pembeleşip sıkılaşana kadar 2–3 dakika pişirin.
Kremayı dökün, rendelenmiş parmesanı5 ve karabiberi ekleyin.
Makarnayı saran koyu bir sos oluşana kadar 1–2 dakika karıştırın.
Kıyılmış maydanoz serpin ve sıcak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Save a little of the pasta water: the starch helps the cream and parmesan turn into a smooth sauce that clings to the pasta better.
- Yerine ne koyulur
- Swap the parmesan for 20 g of any hard cheese, and the sauce will be less salty. Swap the parsley for dill or leave it out, and the taste will be simpler.
- Sık yapılan hatalar
- Shrimp are most often overcooked: you'll notice a strong fishy smell, a tight texture, and curling into firm rings after just 1-2 extra minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Keep it in the fridge for up to 1 day. Reheat on low heat with 1-2 spoonfuls of water or cream so the sauce becomes fluid again.
- Yanında ne gider
- Serve it for dinner with a simple cucumber and tomato salad, to cut the rich creamy sauce.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.