Паста з креветками у вершково-часниковому соусі
Паста з креветками, вершками, часником і пармезаном готується в одній сковороді. Соус швидко огортає макарони й робить страву ситною та ніжною.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 667 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $4.53
- Білок
- 47 г
Інгредієнти
- 1 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.36 75 г
- 2 Peeled shrimpупаковка 400 г ≈ $8.50 140 г
- 3 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 90 мл
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 6 г
- 5 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 20 г
- 6 Parsleyупаковка 50 г ≈ $1.50 8 г
- 7 Olive oil 8 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
У глибокій сковороді закип’ятити 350 мл води, посолити й додати пасту.
Варити пасту 8–10 хвилин, помішуючи, доки вона не стане майже м’якою, зайву воду злити, залишивши 50 мл у сковороді.
Додати масло й подрібнений часник, прогріти 30 секунд.
Викласти креветки й готувати 2–3 хвилини, доки вони не стануть рожевими та щільними.
Влити вершки, додати тертий пармезан і перець.
Перемішувати 1–2 хвилини до густого соусу, що огортає пасту.
Посипати рубаною петрушкою й подати гарячою.
Поради
- Чому так
- Оставь немного воды от пасты: крахмал помогает сливкам и пармезану стать гладким соусом и лучше держаться на макаронах.
- Чим замінити
- Пармезан замени 20 г любого твёрдого сыра, соус будет менее солёным. Петрушку замени укропом или убери, вкус станет проще.
- Де помиляються
- Чаще всего креветки передерживают: заметишь сильный рыбный запах, тугую текстуру и скручивание в плотные кольца уже через лишние 1–2 минуты.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике до 1 дня. Разогревай на слабом огне с 1–2 ложками воды или сливок, чтобы соус снова стал текучим.
- З чим подати
- Подавай на ужин с простым салатом из огурцов и помидоров, чтобы разбавить плотный сливочный соус.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.