Паста з креветками у вершково-часниковому соусі
Паста з креветками, вершками, часником і пармезаном готується в одній сковороді. Соус швидко огортає макарони й робить страву ситною та ніжною.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 667 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $4.54
- Білок
- 47 г
Інгредієнти
- 1 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.37 75 г
- 2 Peeled shrimpупаковка 400 г ≈ $8.50 140 г
- 3 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 90 мл
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 6 г
- 5 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 20 г
- 6 Parsleyупаковка 50 г ≈ $1.50 8 г
- 7 Olive oil 8 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
У глибокій сковороді закип’ятити 350 мл води, посолити й додати пасту.
Варити пасту 8–10 хвилин, помішуючи, доки вона не стане майже м’якою, зайву воду злити, залишивши 50 мл у сковороді.
Додати масло й подрібнений часник, прогріти 30 секунд.
Викласти креветки й готувати 2–3 хвилини, доки вони не стануть рожевими та щільними.
Влити вершки, додати тертий пармезан і перець.
Перемішувати 1–2 хвилини до густого соусу, що огортає пасту.
Посипати рубаною петрушкою й подати гарячою.
Поради
- Чому так
- Save a little of the pasta water: the starch helps the cream and parmesan turn into a smooth sauce that clings to the pasta better.
- Чим замінити
- Swap the parmesan for 20 g of any hard cheese, and the sauce will be less salty. Swap the parsley for dill or leave it out, and the taste will be simpler.
- Де помиляються
- Shrimp are most often overcooked: you'll notice a strong fishy smell, a tight texture, and curling into firm rings after just 1-2 extra minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Keep it in the fridge for up to 1 day. Reheat on low heat with 1-2 spoonfuls of water or cream so the sauce becomes fluid again.
- З чим подати
- Serve it for dinner with a simple cucumber and tomato salad, to cut the rich creamy sauce.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.