Massa com camarões em molho cremoso de alho
Massa com camarões, natas, alho e parmesão preparada numa só frigideira. O molho envolve rapidamente a massa e deixa o prato encorpado e delicado.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 667 kcal
- Ingredientes
- ≈ $4.54
- Proteína
- 47 g
Ingredientes
- 1 Pastapacote 450 g ≈ $1.37 75 g
- 2 Peeled shrimppacote 400 g ≈ $8.50 140 g
- 3 Cream 10%pacote 500 ml ≈ $2.40 90 ml
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 6 g
- 5 Parmesanpacote 200 g ≈ $6.00 20 g
- 6 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 8 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Ferva 350 ml de água numa frigideira funda, tempere com sal e adicione a massa.
Cozinhe a massa por 8–10 minutos, mexendo, até ficar quase macia; escorra o excesso de água, deixando 50 ml na frigideira.
Adicione a manteiga e o alho picado e aqueça por 30 segundos.
Junte os camarões e cozinhe por 2–3 minutos, até ficarem rosados e firmes.
Despeje as natas, adicione o parmesão5 ralado e a pimenta.
Mexa por 1–2 minutos, até obter um molho espesso que envolva a massa.
Polvilhe com salsa picada e sirva quente.
Dicas
- Porquê assim
- Save a little of the pasta water: the starch helps the cream and parmesan turn into a smooth sauce that clings to the pasta better.
- Substituições
- Swap the parmesan for 20 g of any hard cheese, and the sauce will be less salty. Swap the parsley for dill or leave it out, and the taste will be simpler.
- Erros comuns
- Shrimp are most often overcooked: you'll notice a strong fishy smell, a tight texture, and curling into firm rings after just 1-2 extra minutes.
- Guardar e reaquecer
- Keep it in the fridge for up to 1 day. Reheat on low heat with 1-2 spoonfuls of water or cream so the sauce becomes fluid again.
- Servir com
- Serve it for dinner with a simple cucumber and tomato salad, to cut the rich creamy sauce.
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