Кілегейлі-сарымсақ тұздығындағы асшаян қосылған паста
Асшаян, кілегей, сарымсақ және пармезан қосылған паста бір табада дайындалады. Тұздық макаронды тез қаптап, тағамды қою әрі нәзік етеді.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 667 ккал
- Құрамы
- ≈ $4.54
- Ақуыз
- 47 г
Құрамы
- 1 PastaҚаптамa 450 г ≈ $1.37 75 г
- 2 Peeled shrimpҚаптамa 400 г ≈ $8.50 140 г
- 3 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 90 мл
- 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 6 г
- 5 ParmesanҚаптамa 200 г ≈ $6.00 20 г
- 6 ParsleyҚаптамa 50 г ≈ $1.50 8 г
- 7 Olive oil 8 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Терең табада 350 мл суды қайнатып, тұз салып, пастаны қосыңыз.
Пастаны 8–10 минут араластыра отырып, жұмсаруға жақын болғанша пісіріңіз, артық суды төгіп, табада 50 мл қалдырыңыз.
Сары май мен ұсақталған сарымсақты қосып, 30 секунд қыздырыңыз.
Асшаяндарды салып, қызғылт әрі тығыз болғанша 2–3 минут пісіріңіз.
Кілегейді құйып, үгітілген пармезан мен бұрыш қосыңыз.
Пастаны қаптайтын қою тұздық болғанша 1–2 минут араластырыңыз.
Туралған ақжелкен сеуіп, ыстық күйінде ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Save a little of the pasta water: the starch helps the cream and parmesan turn into a smooth sauce that clings to the pasta better.
- Немен алмастыруға болады
- Swap the parmesan for 20 g of any hard cheese, and the sauce will be less salty. Swap the parsley for dill or leave it out, and the taste will be simpler.
- Жиі кездесетін қателер
- Shrimp are most often overcooked: you'll notice a strong fishy smell, a tight texture, and curling into firm rings after just 1-2 extra minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keep it in the fridge for up to 1 day. Reheat on low heat with 1-2 spoonfuls of water or cream so the sauce becomes fluid again.
- Немен беру
- Serve it for dinner with a simple cucumber and tomato salad, to cut the rich creamy sauce.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.