Biber ve Mısırlı Rizotto

1. 1 Short-grain ricepaket 800 g ≈ $2.14 70 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 100 g
3. 3 Canned sweet cornpaket 340 g ≈ $1.00 50 g
4. 4 Olive oil 14 ml
5. 5 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 20 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Vegetable stock cubes 1 adet

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. 300 ml sıcak suda çorba küpünü erit ve düşük ateşte beklet.

2. Biberi 1 cm küplere doğrayın, yeşil soğanı ince ince kıyın.

3. Biberi zeytinyağında 5 dakika yumuşayana kadar kavurun, yarısını bir tabakta ayırın.

4. Kabaca kuru pirinci ekleyin, 2 dakika kavurun, tanelerin kenarları saydamlaşana kadar.

5. Kavrulmuş pirinç üzerine sıcak çorba suyunu yarım fincan yarım fincan dökerek sürekli karıştırın, 18–20 dakika pişirin, pirinç yumuşayıp kremalı hale gelene kadar.

6. Mısırı, kalan biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip 2 dakika ısıtın.

7. Yeşil soğan serpiştirerek servis edin.