Ризотто с болгарским перцем и кукурузой

1. 1 Рис круглозёрныйупаковка 800 г ≈ $2.14 70 г
2. 2 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 100 г
3. 3 Кукуруза консервированнаяупаковка 340 г ≈ $1.00 50 г
4. 4 Масло оливковое 14 мл
5. 5 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 20 г
6. 6 Перец чёрный молотый 1 г
7. 7 Соль 2 г
8. 8 Бульон овощной (кубик) 1 шт

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Бульонный кубик растворить в 300 мл горячей воды и держать на малом огне.

2. Перец² нарезать кубиками 1 см, зелёный лук⁵ мелко порубить.

3. Обжарить перец² на оливковом масле 5 минут до мягкости, выложить половину в тарелку.

4. Добавить в сковороду сухой рис¹, обжаривать 2 минуты, пока зёрна не станут прозрачными по краям.

5. Вливать горячий бульон по половнику, помешивая, 18–20 минут, пока рис¹ не станет мягким и кремовым.

6. Добавить кукурузу³, оставшийся перец², соль и чёрный перец, прогреть 2 минуты.

7. Подавать, посыпав зелёным луком⁵.