Dana Etli ve Sebzeli Bibimbap

1. 1 Short-grain ricepaket 800 g ≈ $2.16 50 g
2. 2 Ground beefpaket 500 g ≈ $7.63 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 45 g
4. 4 Spinach (frozen)paket 400 g ≈ $1.90 45 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 50 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 45 g
7. 7 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
8. 8 Soy sauce 15 ml
9. 9 Honey 8 g
10. 10 Garlic≈ $10.00 kg başına 6 g
11. 11 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 5 g
12. 12 Sriracha 10 ml
13. 13 Sesame oil 8 ml
14. 14 Sesame seeds 5 g
15. 15 Sunflower oil 8 ml
16. 16 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pirinci yıkayın, 160 ml su ekleyin, 1 g tuz ilave edin ve kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar 18–20 dakika pişirin. Kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin.

2. Soya sosunu, balı, sarımsağın yarısını ve zencefili karıştırın. Kıymayı 4 g yağda 6–7 dakika kavurun, marinadı ekleyin ve fazla sıvı buharlaşana kadar pişirin.

3. Havucu ince jülyen doğrayın, mantarları dilimleyin, salatalığı jülyen doğrayın.

4. Havucu 2 dakika, mantarları 4 dakika ve ıspanağı 3 dakika ayrı ayrı veya sırayla soteleyin, hafifçe tuzlayın.

5. Srirachayı susam yağı, kalan sarımsak ve 1 yemek kaşığı suyla karıştırın.

6. Yumurtayı kalan yağda 2–3 dakika, beyazı pişip sarısı yumuşak kalacak şekilde kızartın.

7. Pirinci kaseye alın, üzerine dana etini, sebzeleri, salatalığı ve yumurtayı yerleştirin. Sos gezdirin ve susam serpin.