Bolo de Repolho Assado com Kefir (Versão Creme)
Um bolo macio e sem massa, feito com repolho refogado e ovo, assado em uma única etapa. Ideal para um lanche rápido ou jantar leve.
- Tempo
- 1 h
- Porção
- 455 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.80
- Proteína
- 19 g
Ingredientes
- 1 Kefirpacote 900 ml ≈ $2.21 96 ml
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1,2 unidades
- 3 Wheat flour 56 g
- 4 Baking soda 2 g
- 5 Salt 2 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 144 g
- 8 Onions≈ $1.60 por kg 32 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Rale o repolho e pique o cebola.
Refogue o cebola em metade da manteiga por 3 minutos, acrescente o repolho e cozinhe até ficar macio (12–15 minutos). Tempere com sal.
Coza um ovo duro (9 minutos), pique-o e misture com o repolho.
Bata o kefir1, o ovo restante, farinha, fermento em pó, sal e manteiga até obter uma massa líquida e homogênea.
Despeje metade da massa em uma forma untada, distribua o recheio de repolho e cubra com o restante da massa.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, até dourar e um palito sair limpo.
Dicas
- Porquê assim
- Капусту туши 12–15 минут на среднем огне, чтобы она стала мягкой, но не развалилась в кашу. Если пережаришь, начинка будет водянистой.
- Substituições
- Замени кефир на сметану 100 г — тесто получится гуще, но вкус будет кислым. Лук можно убрать, если не любишь его.
- Erros comuns
- Если тесто не залить сразу после смешивания, оно закиснет и поднимется комками. Проверяй готовность шпажкой — если она чистая, вынимай.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку. Не замораживай — тесто станет жестким.
- Servir com
- Подавай с чаем или компотом на полдник. Режь кусочками, чтобы было удобно брать руками.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.