Заливной пирог с капустой на кефире
Мягкий пирог с тушёной капустой и яйцом, где тесто льют, а не месят. Удобная выпечка для перекуса или лёгкого ужина.
- Готовить
- 1 ч
- Порция
- 455 ккал
- Продукты
- ≈ $0.80
- Белок
- 19 г
Продукты
- 1 Кефирупаковка 900 мл ≈ $2.21 96 мл
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1,2 шт
- 3 Мука пшеничная 56 г
- 4 Сода пищевая 2 г
- 5 Соль 2 г
- 6 Масло подсолнечное 8 мл
- 7 Капуста белокочаннаяупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 144 г
- 8 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 32 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Обжарить лук8 на части масла 3 минуты, добавить капусту7 и тушить 12–15 минут до мягкости, посолить.
Одно яйцо2 сварить вкрутую 9 минут, нарезать и смешать с капустой7.
Смешать кефир1, оставшееся яйцо2, муку, соду, соль и масло до текучего теста.
Вылить половину теста в форму, распределить начинку и залить оставшимся тестом.
Выпекать при 180 °C около 40 минут, пока верх не зарумянится, а шпажка не выйдет сухой.
Советы
- Почему так
- Капусту туши 12–15 минут на среднем огне, чтобы она стала мягкой, но не развалилась в кашу. Если пережаришь, начинка будет водянистой.
- Чем заменить
- Замени кефир на сметану 100 г — тесто получится гуще, но вкус будет кислым. Лук можно убрать, если не любишь его.
- Где ошибаются
- Если тесто не залить сразу после смешивания, оно закиснет и поднимется комками. Проверяй готовность шпажкой — если она чистая, вынимай.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку. Не замораживай — тесто станет жестким.
- С чем подать
- Подавай с чаем или компотом на полдник. Режь кусочками, чтобы было удобно брать руками.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.