Torta al forno con cavolo e kefir (versione cremosa)
Una torta morbida senza impasto da lavorare, con cavolo saltato in padella e uovo, cotta in un unico passaggio. Ideale per uno spuntino veloce o una cena leggera.
- Tempo
- 1 h
- Porzione
- 455 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.80
- Proteina
- 19 g
Ingredienti
- 1 Kefirconfezione 900 ml ≈ $2.21 96 ml
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1,2 pz
- 3 Wheat flour 56 g
- 4 Baking soda 2 g
- 5 Salt 2 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 144 g
- 8 Onions≈ $1.60 per kg 32 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sminuzzare il cavolo e tritare la cipolla.
Rosolare la cipolla in metà del burro per 3 minuti, poi aggiungere il cavolo e cuocere fino a quando diventa morbido (12–15 minuti). Salare.
Cuocere un uovo sodo (9 minuti), tritarlo e mescolarlo al cavolo.
Montare insieme il kefir1, l’uovo rimasto, la farina, il bicarbonato, il sale e il burro fino a ottenere un impasto liscio e fluido.
Versare metà dell’impasto in una teglia unta, distribuire il ripieno di cavolo e ricoprire con il resto dell’impasto.
Cuocere a 180 °C per circa 40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino uscirà asciutto.
Consigli
- Perché così
- Капусту туши 12–15 минут на среднем огне, чтобы она стала мягкой, но не развалилась в кашу. Если пережаришь, начинка будет водянистой.
- Sostituzioni
- Замени кефир на сметану 100 г — тесто получится гуще, но вкус будет кислым. Лук можно убрать, если не любишь его.
- Errori comuni
- Если тесто не залить сразу после смешивания, оно закиснет и поднимется комками. Проверяй готовность шпажкой — если она чистая, вынимай.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку. Не замораживай — тесто станет жестким.
- Servire con
- Подавай с чаем или компотом на полдник. Режь кусочками, чтобы было удобно брать руками.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.