Запеканий сирник з капустою на кефірі
М'який, беззаварний сирник з тушкованою капустою та яйцем, випеканий у формі за один раз. Ідеальний для швидкого перекусу або легкої вечері.
- Час приготування
- 1 год
- Порція
- 455 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.80
- Білок
- 19 г
Інгредієнти
- 1 Kefirупаковка 900 мл ≈ $2.21 96 мл
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1,2 шт
- 3 Wheat flour 56 г
- 4 Baking soda 2 г
- 5 Salt 2 г
- 6 Sunflower oil 8 мл
- 7 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 144 г
- 8 Onions≈ $1.60 за кг 32 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Нашинкуйте капусту і наріжте цибулю.
Обсмажте цибулю на половині масла 3 хвилини, додайте капусту і тушкуйте 12–15 хвилин до м'якості, посоліть.
Одно яйце відварите вкрутую (9 хвилин), наріжте і змішайте з капустою.
Збіть кефір, залишнє яйце, борошно, соду, сіль і масло до однорідної, литої маси.
Вилийте половину тіста у змащену форму, розподіліть начинку і залийте рештою тіста.
Випікайте при 180 °C близько 40 хвилин, поки верх не зарум'яниться, а шпажка не вийде сухою.
Поради
- Чому так
- Капусту туши 12–15 минут на среднем огне, чтобы она стала мягкой, но не развалилась в кашу. Если пережаришь, начинка будет водянистой.
- Чим замінити
- Замени кефир на сметану 100 г — тесто получится гуще, но вкус будет кислым. Лук можно убрать, если не любишь его.
- Де помиляються
- Если тесто не залить сразу после смешивания, оно закиснет и поднимется комками. Проверяй готовность шпажкой — если она чистая, вынимай.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку. Не замораживай — тесто станет жестким.
- З чим подати
- Подавай с чаем или компотом на полдник. Режь кусочками, чтобы было удобно брать руками.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.