Gebakken koolkoek met kefir (zonder kneden)
Een zacht, makkelijk te maken koekje met gestoomde kool en ei, gebakken in één keer. Ideaal voor een snelle tussendoortje of lichte avondmaaltijd.
- Bereidingstijd
- 1 u
- Portie
- 455 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.80
- Eiwit
- 19 g
Ingrediënten
- 1 Kefirverpakking 900 ml ≈ $2.21 96 ml
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1,2 stuks
- 3 Wheat flour 56 g
- 4 Baking soda 2 g
- 5 Salt 2 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 144 g
- 8 Onions≈ $1.60 per kg 32 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de kool fijn en hak de ui.
Bak de ui in de helft van het boter 3 minuten, voeg de kool toe en laat 12–15 minuten zacht worden. Kruid met zout.
Kook één ei 9 minuten hard, hak het fijn en meng het door de kool.
Roer de kefir1, het laatste ei, bloem, bakpoeder, zout en boter glad en vloeibaar.
Giet de helft van het deeg in een ingevette bakvorm, verdeel de koolmengsel erover en giet de rest van het deeg erop.
Bak 40 minuten op 180 °C, tot het bovenop goudbruin is en een schuurtje schoon komt.
Tips
- Waarom zo
- Капусту туши 12–15 минут на среднем огне, чтобы она стала мягкой, но не развалилась в кашу. Если пережаришь, начинка будет водянистой.
- Vervangingen
- Замени кефир на сметану 100 г — тесто получится гуще, но вкус будет кислым. Лук можно убрать, если не любишь его.
- Veelgemaakte fouten
- Если тесто не залить сразу после смешивания, оно закиснет и поднимется комками. Проверяй готовность шпажкой — если она чистая, вынимай.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку. Не замораживай — тесто станет жестким.
- Serveer met
- Подавай с чаем или компотом на полдник. Режь кусочками, чтобы было удобно брать руками.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.