Kohl-Kefir-Auflauf (ohne Teig, einfach gegossen)

1. 1 KefirPackung 900 ml ≈ $2.13 96 ml
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1,2 Stk.
3. 3 Weizenmehl 56 g
4. 4 Natron 2 g
5. 5 Salz 2 g
6. 6 Sonnenblumenöl 8 ml
7. 7 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 144 g
8. 8 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 32 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Kohl fein hobeln und die Zwiebel⁸ würfeln.

2. Die Zwiebel⁸ in der Hälfte der Butter 3 Minuten anbraten, dann den Kohl dazugeben und 12–15 Minuten bissfest dünsten. Mit Salz würzen.

3. Ein Ei 9 Minuten hart kochen, hacken und unter den Kohl heben.

4. Kefir¹, das restliche Ei, Mehl, Backpulver, Salz und Butter glatt verrühren, bis eine gießfähige Masse entsteht.

5. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Auflaufform geben, den Kohl gleichmäßig darauf verteilen und mit dem restlichen Teig übergießen.

6. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.