酸奶烤馅饼（卷心菜版）
一种柔软无需揉面的蛋糕，内馅为炒卷心菜和鸡蛋，一次烤制而成。适合快速下午茶或清淡晚餐。
- 烹饪时间
- 1 小时
- 份量
- 455 kcal
- 材料
- ≈ $0.80
- 蛋白质
- 19 g
材料
- 1 Kefir包装 900 毫升 约等于 $2.21 96 毫升
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1.2 个
- 3 Wheat flour 56 克
- 4 Baking soda 2 克
- 5 Salt 2 克
- 6 Sunflower oil 8 毫升
- 7 White cabbage包装 1.2 千克 约等于 $2.40 144 克
- 8 Onions≈ $1.60 每千克 32 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将卷心菜切丝，洋葱切碎。
在半量黄油中炒洋葱3分钟，加入卷心菜炒至软烂（12–15分钟），调入盐。
煮熟一个鸡蛋（9分钟），切碎后拌入卷心菜中。
将酸奶、剩余鸡蛋、面粉、发酵粉、盐和黄油混合成流畅的面糊。
将半量面糊倒入涂油的烤盘，均匀铺上卷心菜馅，再浇上剩余面糊。
180°C烤约40分钟，至表面金黄且牙签插出干净。
小贴士
- 为什么这样做
- Капусту туши 12–15 минут на среднем огне, чтобы она стала мягкой, но не развалилась в кашу. Если пережаришь, начинка будет водянистой.
- 可替换食材
- Замени кефир на сметану 100 г — тесто получится гуще, но вкус будет кислым. Лук можно убрать, если не любишь его.
- 常见错误
- Если тесто не залить сразу после смешивания, оно закиснет и поднимется комками. Проверяй готовность шпажкой — если она чистая, вынимай.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку. Не замораживай — тесто станет жестким.
- 搭配建议
- Подавай с чаем или компотом на полдник. Режь кусочками, чтобы было удобно брать руками.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。