Peynirli Soğuk Patatesli Balık Yöresel Sarımı

1. 1 Split peaspaket 800 g ≈ $2.20 45 g
2. 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 15 g
3. 3 Cream 20%paket 500 ml ≈ $3.00 45 ml
4. 4 Hake filletpaket 600 g ≈ $6.50 150 g
5. 5 Processed cheesepaket 200 g ≈ $3.00 35 g
6. 6 Sunflower oil 5 ml
7. 7 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Mercimeği yıkayın, suyla doldurun ve 40–50 dakika yumuşayana kadar pişirin, suyunu süzün.

2. Sıcak mercimeği yarım yemeklik tereyağı ve tuzla püre haline getirin, 10 dakika soğutun.

3. Hek balık filesi boyuna ince (yaklaşık 1 cm kalınlığında) dilimler halinde kesin.

4. Her dilime bir kat püre koyun ve sıkıca sarın.

5. Tava yağıyla yağlayın, sarımları dikişleri aşağıya gelecek şekilde dizin.

6. Kalan tereyağıyı eritin, kremayı ekleyin, erimiş peyniri katın ve düşük ateşte 3–5 dakika pürüzsüz olana kadar karıştırın.

7. Sarımları sosla doldurun ve 200 °C’de balık opaklaşana kadar 20 dakika fırınlayın.