Visrolletjes met erwtenpuree in kaassoep

1. 1 Split peasverpakking 800 g ≈ $2.20 45 g
2. 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 15 g
3. 3 Cream 20%verpakking 500 ml ≈ $3.00 45 ml
4. 4 Hake filletverpakking 600 g ≈ $6.50 150 g
5. 5 Processed cheeseverpakking 200 g ≈ $3.00 35 g
6. 6 Sunflower oil 5 ml
7. 7 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de erwten, giet water erover en kook ze 40–50 minuten zacht.

2. Maak het warme erwtenpuree met de helft van de boter en zout glad, laat 10 minuten afkoelen.

3. Snijd de kabeljauwfilet in dunne plakjes van ongeveer 1 cm dik.

4. Leg op elk plakje een laagje puree en rol het stevig op tot een rolletje.

5. Vet een bakvorm in met zonnebloemolie, leg de rolletjes met de naad naar beneden.

6. Smelt de rest van de boter, voeg room toe en roer met gesmolten kaas 3–5 minuten op laag vuur tot het glad is.

7. Giet de rolletjes met de soep over en bak 20 minuten op 200 °C tot de vis ondoorzichtig is.