Patlıcanlı Etli Gıda Ezmesi

1. 1 Split peaspaket 800 g ≈ 83 ₽ 60 g
2. 2 Ground pork and beefpaket 500 g ≈ 286 ₽ 100 g
3. 3 Carrots≈ 49 ₽ kg başına 50 g
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ 109 ₽ 1 adet
5. 5 Hard cheesepaket 200 g ≈ 190 ₽ 20 g
6. 6 Cream 20%paket 500 ml ≈ 238 ₽ 20 ml
7. 7 Dillpaket 50 g ≈ 45 ₽ 5 g
8. 8 Cilantropaket 50 g ≈ 45 ₽ 5 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Nohutu 2 saat veya gece boyunca suda beklet, sonra suyunu süz.

2. Nohutu taze suyla yıkayarak 35–40 dakika yumuşayana kadar kaynat, suyunu süz ve 10 dakika soğumasına bırak.

3. Havucu rendeleyip 5 dakika yağda kızart. Kıymayı 8–10 dakika tam pişene kadar kızart (pembe renk kalmamalı).

4. Fırını 180 °C’ye ısıt. Nohutu, yumurta, peynir ve kremayı tuzla blenderda püre haline getir, sonra doğranmış yeşillikleri ekle.

5. Pişirme kabını yağlayıp nohut püresinin yarısını döke, üstüne kıyma ve havuç, ardından kalan püreyi 2 cm kalınlığında ser.

6. 180 °C’de 25 dakika altın kahverengi olana kadar fırınla.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.