Kremalı Balık Çorbası (Poireli Balık Çorbası)

1. 1 Cream 20%paket 500 ml ≈ $3.00 40 ml
2. 2 Leekpaket 300 g ≈ $2.50 30 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 kg başına 45 g
4. 4 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 40 g
5. 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 4 g
6. 6 Parmesanpaket 200 g ≈ $6.00 11 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Sunflower oil 11 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Balık başından, karıncıklarından, kuyruklarından ve yüzgeçlerinden 1 saat en az kaynatılarak balık suyu hazırla.

2. Patatesleri soy ve ince küp küp doğra.

3. Puyu ince doğra.

4. Puyu tereyağında 10 dakika kızart.

5. Balık suyundan balığı çıkart. Etini kemiklerden ayır. Suyu süz ve tuzla tatlandır.

6. Suyda puyu ve patatesleri pişir. Son 5 dakikada kremayı ekle.

7. Çorbayı blenderda püre haline getir, tekrar tencereye döktür.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.