Sopa Cremosa de Peixe com Cebola-Pó

1. 1 Cream 20%pacote 500 ml ≈ $3.00 40 ml
2. 2 Leekpacote 300 g ≈ $2.50 30 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 por kg 45 g
4. 4 Salmon filletpacote 400 g ≈ $10.50 40 g
5. 5 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 4 g
6. 6 Parmesanpacote 200 g ≈ $6.00 11 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Sunflower oil 11 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Ferva o caldo de peixe feito com cabeças, barrigas, caudas e barbatanas por pelo menos 1 hora.

2. Descasque e corte os batatas em cubos pequenos.

3. Corte a cebola-pó finamente.

4. Refogue a cebola-pó na manteiga por 10 minutos.

5. Retire o peixe do caldo. Desfie a carne dos ossos. Coe o caldo e tempere com sal.

6. Cozinhe a cebola-pó e os batatas no caldo. Adicione a creme nos últimos 5 minutos.

7. Bata a sopa até ficar homogênea e volte à panela.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.