Крем-суп з риби та пір'ям

1. 1 Cream 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 40 мл
2. 2 Leekупаковка 300 г ≈ $2.50 30 г
3. 3 Potatoes≈ $2.15 за кг 45 г
4. 4 Salmon filletупаковка 400 г ≈ $10.50 40 г
5. 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 4 г
6. 6 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 11 г
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Sunflower oil 11 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Зварити рибний бульйон з голівок, черевців, хвостів і плавців. Тримати на вогні не менше години.

2. Очистити картоплю та нарізати дрібними кубиками.

3. Пір'я нарізати дрібно.

4. Обсмажити пір'я на вершковому маслі 10 хвилин.

5. Витягти рибу з бульйону. Відокремити м'ясо від кісток. Процідити бульйон і посолити.

6. Зварити в бульйоні пір'я та картоплю. За 5 хвилин до готовності додати вершки.

7. Збити суп блендером і повернути до каструлі.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.