Крем-суп із копченого лосося та порою

1. 1 Cream 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 40 мл
2. 2 Leekупаковка 300 г ≈ $2.50 60 г
3. 3 Potatoes≈ $2.19 за кг 100 г
4. 4 Salmon filletупаковка 400 г ≈ $10.50 80 г
5. 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
6. 6 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 10 г
7. 7 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Порій наріжте півкільцями, картоплю очистіть і наріжте кубиками по 1,25 см.

2. У каструлі розтопить 2 ст. л. вершкового масла, додайте порій і пасеруйте 5 хвилин до м'якості.

3. Долейте 400 мл води, покладіть картоплю та сіль, доведіть до кипіння і варить 15 хвилин до готовності картоплі.

4. Лосось наріжте на шматочки, додайте до супу і варить 7 хвилин, щоб прогрівся.

5. Влийте 1 склянку вершків і прогрівайте 2 хвилини, не доводячи до кипіння.

6. Збейте суп блендером до однорідної маси, поверніть на вогонь і трохи прогрійте.

7. Розлийте по тарілках і присипте тертим пармезаном.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.