Рыбный крем-суп с пореем

1. 1 Сливки 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 40 мл
2. 2 Лук-порейупаковка 300 г ≈ $2.50 60 г
3. 3 Картофель≈ $2.19 за кг 100 г
4. 4 Филе лососяупаковка 400 г ≈ $10.50 80 г
5. 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
6. 6 Пармезанупаковка 200 г ≈ $6.00 10 г
7. 7 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Лук-порей нарезать полукольцами, картофель³ очистить и нарезать кубиками.

2. В кастрюле растопить сливочное¹ масло⁵ и тушить порей 5 минут до мягкости.

3. Влить 400 мл воды, добавить картофель³ и соль, варить 15 минут до мягкости картофеля.

4. Лосось нарезать кусочками, положить в суп и варить 7 минут до готовности.

5. Влить сливки¹, прогреть 2 минуты, не доводя до кипения.

6. Измельчить суп блендером до однородности, вернуть на огонь и прогреть.

7. Разлить по тарелкам и посыпать тёртым пармезаном⁶.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.