Crema de pescado con poyo

1. 1 Cream 20%paquete 500 ml ≈ $3.00 40 ml
2. 2 Leekpaquete 300 g ≈ $2.50 30 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 por kg 45 g
4. 4 Salmon filletpaquete 400 g ≈ $10.50 40 g
5. 5 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 4 g
6. 6 Parmesanpaquete 200 g ≈ $6.00 11 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Sunflower oil 11 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hervir el caldo de pescado con cabezas, tripas, colas y aletas durante al menos 1 hora.

2. Pelar y cortar los patatas en cubos pequeños.

3. Cortar el poyo en trozos finos.

4. Sofreír el poyo en mantequilla durante 10 minutos.

5. Retirar el pescado del caldo. Desmenuzar la carne de los huesos. Colar el caldo y sazonar con sal.

6. Cocinar el poyo y las patatas en el caldo. Añadir la nata los últimos 5 minutos.

7. Triturar la sopa hasta que quede cremosa y volver a ponerla en la olla.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.