Lavaşlı Tavuk ve Peynir Salatası (Minister Salatası)

1. 1 Thin lavash flatbreadpaket 250 g ≈ $2.50 30 g
2. 2 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 70 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 20 g
4. 4 Pickled cucumberspaket 680 g ≈ $3.20 20 g
5. 5 Canned sweet cornpaket 340 g ≈ $1.00 20 g
6. 6 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 20 g
7. 7 Onions≈ $1.60 kg başına 18 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
9. 9 Mayonnaise 40 g
10. 10 Khmeli-suneli tadına göre
11. 11 Olive oil 4 ml
12. 12 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Tavuk göğsünü tuzlu suda 20 dakika pişir, et beyaz, suyu şeffaf olana kadar bekle. Soğut ve liflere ayır.

2. Soğanı ince şeritler halinde doğrayıp zeytinyağında 5 dakika altın rengi alana kadar kızart. Ardından sarımsak ekle ve 1–2 dakika daha kızart.

3. Tavuğu tuzla, hmel-suneli ile karıştır ve iyice harmanla.

4. Taze ve turşu turşusunu ince şeritler halinde doğra. Peyniri iri rendeyle rendele.

5. Lavaşı ince şeritler halinde doğra.

6. Tavuk, kızartılmış soğan ve sarımsak, turşular, peynir ve sıvısı olmayan mısırı bir kasede karıştır, mayonez ekle.

7. Lavaşı servis öncesinde ekle, böylece yumuşamadan taze kalır.