Minister Lavash-salade met kip en kaas

1. 1 Thin lavash flatbreadverpakking 250 g ≈ $2.50 30 g
2. 2 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 70 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 20 g
4. 4 Pickled cucumbersverpakking 680 g ≈ $3.20 20 g
5. 5 Canned sweet cornverpakking 340 g ≈ $1.00 20 g
6. 6 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 20 g
7. 7 Onions≈ $1.60 per kg 18 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
9. 9 Mayonnaise 40 g
10. 10 Khmeli-suneli naar smaak
11. 11 Olive oil 4 ml
12. 12 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook het kipfilet 20 minuten in gezouten water tot het gaar is: het vlees moet wit zijn en de sappen helder. Laat afkoelen en scheid het in vezels.

2. Snijd de ui in dunne reepjes en bak ze 5 minuten in olijfolie tot ze goudbruin zijn. Voeg knoflook toe en bak nog 1–2 minuten.

3. Voeg zout toe aan de kip, bestrooi met khmeli-suneli en meng goed.

4. Snijd de verse en gepekelde komkommers in dunne reepjes. Raspe de kaas op een grove rasp.

5. Snijd de lavash in dunne reepjes.

6. Meng de kip, ui met knoflook, komkommers, kaas en maïs (zonder vocht) en voeg mayonaise toe.

7. Voeg de lavash net voor het serveren toe, zodat hij niet weken kan.