Insalata Ministro Lavash con Pollo e Formaggio

1. 1 Thin lavash flatbreadconfezione 250 g ≈ $2.50 30 g
2. 2 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 70 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 20 g
4. 4 Pickled cucumbersconfezione 680 g ≈ $3.20 20 g
5. 5 Canned sweet cornconfezione 340 g ≈ $1.00 20 g
6. 6 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 20 g
7. 7 Onions≈ $1.60 per kg 18 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
9. 9 Mayonnaise 40 g
10. 10 Khmeli-suneli a gusto
11. 11 Olive oil 4 ml
12. 12 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cottura del petto di pollo in acqua salata per 20 minuti fino a cottura: la carne deve risultare bianca e il succo trasparente. Raffreddare e sfilacciare.

2. Tagliare la cipolla a julienne e friggerla in olio d'oliva per 5 minuti fino a doratura, aggiungere l’aglio e friggere ancora 1–2 minuti.

3. Salare il pollo, cospargere con hmel-suneli e mescolare.

4. Tagliare i cetrioli freschi e sottaceto a julienne. Grattugiare il formaggio con una grattugia a forchetta.

5. Tagliare il lavash a sottili strisce.

6. Mescolare il pollo, la cipolla con l’aglio, i cetrioli, il formaggio e il mais senza liquido, aggiungendo la maionese.

7. Aggiungere il lavash solo al momento di servire, per evitare che si ammorbidisca.