Minister-Lavash-Salat mit Hähnchen und Käse

1. 1 Dünnes Fladenbrot (Lavash)Packung 250 g ≈ $2.50 30 g
2. 2 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.23 70 g
3. 3 Gurken≈ $3.67 pro kg 20 g
4. 4 SalzgurkenPackung 680 g ≈ $3.20 20 g
5. 5 Mais (Dose)Packung 340 g ≈ $1.00 20 g
6. 6 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 20 g
7. 7 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 18 g
8. 8 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
9. 9 Mayonnaise 40 g
10. 10 Chmeli-Suneli nach Geschmack
11. 11 Olivenöl 4 ml
12. 12 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Hähnchenbrust² in gesalzenem Wasser 20 Minuten kochen, bis das Fleisch weiß ist und der Saft klar. Abkühlen lassen und in Fasern zerteilen.

2. Lauch in Streifen schneiden und in Olivenöl 5 Minuten goldbraun anbraten, dann Knoblauch⁸ hinzufügen und noch 1–2 Minuten mitbraten.

3. Hähnchen² mit Salz⁴ würzen, mit Chmele-Suni (Hmel-Suni) bestreuen und vermengen.

4. Frische und eingelegte Gurken³ in Streifen schneiden. Käse grob reiben.

5. Lavash in dünne¹ Streifen schneiden.

6. Hähnchen², Lauch mit Knoblauch⁸, Gurken³, Käse und abgetropften Mais⁵ vermengen, Mayonnaise unterrühren.

7. Lavash erst kurz vor dem Servieren unterheben, damit er nicht weich wird.