Ensalada Ministro Lavash con Pollo y Queso

1. 1 Thin lavash flatbreadpaquete 250 g ≈ $2.50 30 g
2. 2 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 70 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 20 g
4. 4 Pickled cucumberspaquete 680 g ≈ $3.20 20 g
5. 5 Canned sweet cornpaquete 340 g ≈ $1.00 20 g
6. 6 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 20 g
7. 7 Onions≈ $1.60 por kg 18 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
9. 9 Mayonnaise 40 g
10. 10 Khmeli-suneli al gusto
11. 11 Olive oil 4 ml
12. 12 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocinar el filete de pollo en agua con sal durante 20 minutos hasta que esté listo: la carne debe quedar blanca y el caldo transparente. Enfriar y desmenuzar.

2. Cortar la cebolla en juliana y dorar en aceite de oliva 5 minutos hasta que quede dorada. Añadir ajo y cocinar 1–2 minutos más.

3. Salpimentar el pollo, espolvorear con khmeli-suneli y mezclar bien.

4. Cortar los pepinos frescos y encurtidos en juliana. Rallar el queso en un rallador grueso.

5. Cortar el lavash en tiras finas.

6. Mezclar el pollo, la cebolla con ajo, los pepinos, el queso y el maíz escurrido, añadiendo mayonesa.

7. Agregar el lavash justo antes de servir para que no se ablande.