Tavuk Kalbi Salatası

1. 1 Chicken heartspaket 500 g ≈ $2.50 75 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 60 g
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
4. 4 Canned green peaspaket 400 g ≈ $1.00 100 g
5. 5 Red onion≈ $3.00 kg başına 25 g
6. 6 Vinegar 9% 8 ml
7. 7 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 13 g
8. 8 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Tavuk kalplerini yıkayın, suyla kaplayın ve kesitlerinde pembe renk kalmayacak şekilde 35–40 dakika yumuşayana kadar kaynatın. Soğuması için bekletin ve küp küp doğrayın.

2. Yumurtayı 10 dakika sert kaynatın, soğutup küp küp doğrayın.

3. Kırmızı soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve 10 dakika sirke içinde bekletin.

4. Domatesleri küp küp doğrayın, maydanozu ince ince doğrayın.

5. Tavuk kalplerini, yumurtayı, domatesleri, yeşil fasulyeyi ve soğanı bir kasede karıştırın, maydanozu ekleyin.

6. Yoğurtla karıştırın, tuzlayın, biber ekleyin ve iyice karıştırın.