Ensalada de corazones de pollo

1. 1 Chicken heartspaquete 500 g ≈ $2.50 75 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
4. 4 Canned green peaspaquete 400 g ≈ $1.00 100 g
5. 5 Red onion≈ $3.00 por kg 25 g
6. 6 Vinegar 9% 8 ml
7. 7 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 13 g
8. 8 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava los corazones, hiérvelos en agua 35–40 minutos hasta que estén tiernos (sin rosa al cortar). Enfría y pica en cubos.

2. Hierve el huevo 10 minutos, enfríalo y pícalo en cubos.

3. Pica la cebolla roja en semianillos y déjala en vinagre 10 minutos.

4. Corta los tomates² en cubos y pica el perejil muy fino.

5. Mezcla los corazones, huevo, tomates², arvejas y cebolla; añade el perejil.

6. Aliña con crema agria, sazona con sal y pimienta, y mezcla bien.