Salade aux cœurs de poulet

1. 1 Chicken heartspaquet 500 g ≈ $2.50 75 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 par kg 60 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,5 pcs
4. 4 Canned green peaspaquet 400 g ≈ $1.00 100 g
5. 5 Red onion≈ $3.00 par kg 25 g
6. 6 Vinegar 9% 8 ml
7. 7 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 13 g
8. 8 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Lavez les cœurs de poulet, couvrez-les d’eau et faites-les cuire 35–40 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres (plus de rose à la coupe). Refroidissez et coupez en dés.

2. Faites cuire l’œuf 10 minutes à l’eau bouillante, refroidissez-le et coupez-le en dés.

3. Émincez l’oignon rouge en demi-anneaux et faites-le mariner dans du vinaigre 10 minutes.

4. Coupez les tomates² en dés et hachez finement l’aneth.

5. Mélangez les cœurs de poulet, les œufs, les tomates², les petits pois et l’oignon. Ajoutez l’aneth.

6. Assaisonnez avec de la crème fraîche, du sel, du poivre et mélangez bien.