Katmanlı Balık ve Patates Salatası

1. 1 Mayonnaise 40 g
2. 2 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 25 g
3. 3 Vinegar 9% 12 ml
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 20 g
5. 5 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 8 g
6. 6 Pink salmon steakspaket 600 g ≈ $8.00 100 g
7. 7 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 50 g
8. 8 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Potatoes≈ $2.19 kg başına 60 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Patatesleri kabuklu olarak 20–25 dakika kaynatın, yumuşayana kadar pişirin, soğutup kabuklarını soyun.

2. Pembe losos balığını tuzlu suda 10–12 dakika haşlayın, etinin opaklaşıp kolayca parçalanana kadar bekleyin, soğutup kemiksiz parçalara ayırın.

3. Soğanı ince doğrayın, suyla seyreltilmiş sirkeyle doldurun ve 10 dakika bekletin, ardından suyunu süzün.

4. Patatesleri ve peyniri büyük rendeyle rendeleyin. Yeşillikleri ince doğrayın. Mayonezi yoğurtla karıştırın.

5. Katman katman patates, sos, balık, turşu soğan, peynir ve yeşillikleri yerleştirin, her katı hafifçe sosla yağlayın.

6. Üzerini kalan sosla kaplayın, yeşilliklerle serpin ve 15 dakika soğutun.