Salade en couches au saumon, pommes de terre et fromage

1. 1 Mayonnaise 40 g
2. 2 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 25 g
3. 3 Vinegar 9% 12 ml
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 20 g
5. 5 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 8 g
6. 6 Pink salmon steakspaquet 600 g ≈ $8.00 100 g
7. 7 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 50 g
8. 8 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Potatoes≈ $2.19 par kg 60 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire les pommes de terre dans leur peau 20–25 minutes jusqu’à tendreté, les refroidir puis les éplucher.

2. Cuire le saumon dans de l’eau légèrement salée 10–12 minutes jusqu’à ce que la chair blanchisse et se détache facilement, refroidir et le démêler en morceaux sans arêtes.

3. Émincer finement l’oignon, le recouvrir de vinaigre dilué dans de l’eau et laisser mariner 10 minutes, puis égoutter.

4. Râper grossièrement les pommes de terre et le fromage. Hacher finement les herbes. Mélanger la mayonnaise avec la smetana.

5. Disposer en couches : pommes de terre, sauce, saumon, oignon mariné, fromage et herbes, en badigeonnant légèrement chaque couche de sauce.

6. Terminer avec le reste de sauce, saupoudrer d’herbes et laisser reposer 15 minutes au frais.