Insalata a strati di patate, salmone e formaggio

1. 1 Mayonnaise 40 g
2. 2 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ 0,94 € 25 g
3. 3 Vinegar 9% 12 ml
4. 4 Onions≈ 1,41 € per kg 20 g
5. 5 Green onionsconfezione 50 g ≈ 1,00 € 8 g
6. 6 Pink salmon steaksconfezione 600 g ≈ 6,25 € 100 g
7. 7 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ 2,36 € 50 g
8. 8 Dillconfezione 50 g ≈ 1,11 € 5 g
9. 9 Parsleyconfezione 50 g ≈ 1,00 € 5 g
10. 10 Potatoes≈ 1,43 € per kg 60 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere le patate con la buccia per 20–25 minuti fino a quando non saranno morbide, raffreddare e sbucciare.

2. Cuocere il salmone in acqua salata per 10–12 minuti, finché la carne non diventerà bianca e si staccherà facilmente dalle lische; raffreddare e tagliare a pezzi senza ossa.

3. Sminuzzare finemente la cipolla, coprirla con aceto diluito in acqua e lasciare marinare per 10 minuti, poi scolare.

4. Grattugiare grossolanamente le patate e il formaggio. Tritare finemente le erbe fresche. Mescolare la maionese con la panna acida.

5. Disporre a strati: patate, salsa, salmone, cipolla marinata, formaggio e erbe, spalmando leggermente ogni strato con la salsa.

6. Spalmare il resto della salsa sopra, cospargere di erbe fresche e lasciare riposare in frigorifero per 15 minuti.