Krab Kızartması ve Krab Patlıcan Burgeri
Evde hazırlanan, denizaltı temalı eğlenceli bir burger. Patty, krab çubuklarından, krema peyniri ve ekmek kırıntılarından yapılır.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 760 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.69
- Protein
- 24 g
Malzemeler
- 1 Crab stickspaket 200 g ≈ $2.80 140 g
- 2 Cream cheesepaket 140 g ≈ $1.80 35 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
- 4 Breadcrumbs 25 g
- 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Burger bunspaket 4 adet ≈ $2.00 1 adet
- 7 Leaf lettucepaket 150 g ≈ $0.65 25 g
- 8 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 60 g
- 9 Mayonnaise 20 g
- 10 Mustard 6 g
- 11 Pickled cucumberspaket 680 g ≈ $3.20 25 g
- 12 Sunflower oil 10 ml
- 13 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Krab çubuklarını bıçak veya çatal yardımıyla ince ince doğrayın.
Krema peyniri, 1 yumurta, ekmek kırıntısı, doğranmış dereotu ve tuzla karıştırın.
Şekil vererek sıkı bir patlıcan haline getirin ve 10 dakika buzdolabında soğutun.
Patlıcanı her iki tarafı 3–4 dakika kadar yağda kızartın, altı kahverengi olana kadar.
Bunları ikiye ayırın ve kesilen yüzlerini kuru tencereyle 1 dakika kavurun.
Mayonez, hardal ve ince doğranmış turşu karışımını sos haline getirin.
Burgeri6 sos, marul, patlıcan ve domatesle birleştirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Chill the patty for 10 minutes so it doesn't fall apart when frying. If you skip this, the mixture will be soft and won't hold its shape.
- Yerine ne koyulur
- Instead of crab sticks, use canned tuna (140 g, drained), but cut the breadcrumbs to 20 g. Replace the pickles with fresh cucumber (25 g, unsalted).
- Sık yapılan hatalar
- If the patty falls apart when frying, it wasn't shaped firmly enough or there weren't enough breadcrumbs. Make sure the mixture is even and not sticky.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 1 day. Reheat in the microwave for 30 seconds with the plate covered. It's better to toast the buns fresh.
- Yanında ne gider
- Serve with fries cooked in the same oil, or with canned corn salad. Works well for a family dinner.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.