Hambúrguer de Caranguejo com Escalope de Bastão de Caranguejo

1. 1 Crab stickspacote 200 g ≈ $2.80 140 g
2. 2 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 35 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
4. 4 Breadcrumbs 25 g
5. 5 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Burger bunspacote 4 unidades ≈ $2.00 1 unidades
7. 7 Leaf lettucepacote 150 g ≈ $0.49 25 g
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g
9. 9 Mayonnaise 20 g
10. 10 Mustard 6 g
11. 11 Pickled cucumberspacote 680 g ≈ $3.20 25 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml
13. 13 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte os bastões de caranguejo bem finos com faca ou garfo.

2. Misture-os com queijo cremoso, 1 ovo, migalhas de pão, salsinha picada e sal até ficar homogêneo.

3. Modele um escalope firme e leve à geladeira por 10 minutos.

4. Frite o escalope em óleo por 3–4 minutos de cada lado até dourar.

5. Abra o pão e torra os lados cortados em uma frigideira seca por 1 minuto.

6. Misture maionese, mostarda e pepinos salgados picados finos para o recheio.

7. Montar o hambúrguer com o molho, alface, escalope e tomate⁸.