Hamburger di Bastoncini di Gambero con Polpettina
Un divertente burger ispirato al mondo sottomarino, realizzato in casa. La polpettina è preparata con bastoncini di gambero, formaggio cremoso e pangrattato.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 760 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.69
- Proteina
- 24 g
Ingredienti
- 1 Crab sticksconfezione 200 g ≈ $2.80 140 g
- 2 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 35 g
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
- 4 Breadcrumbs 25 g
- 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Burger bunsconfezione 4 pz ≈ $2.00 1 pz
- 7 Leaf lettuceconfezione 150 g ≈ $0.65 25 g
- 8 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g
- 9 Mayonnaise 20 g
- 10 Mustard 6 g
- 11 Pickled cucumbersconfezione 680 g ≈ $3.20 25 g
- 12 Sunflower oil 10 ml
- 13 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tritare finemente i bastoncini di gambero con un coltello o una forchetta.
Mescolare con formaggio cremoso (tipo Philadelphia), 1 uovo, pangrattato, aneto tritato e sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare una polpettina compatta e raffreddare in frigorifero per 10 minuti.
Rosolare la polpettina in olio per 3–4 minuti per lato fino a doratura.
Tagliare il panino a metà e tostare i tagli su una padella asciutta per 1 minuto.
Mescolare maionese, senape e cetriolini sottaceto tritati finemente per preparare la salsa.
Comporre l’hamburger con la salsa, lattuga, la polpettina e il pomodoro.
Consigli
- Perché così
- Chill the patty for 10 minutes so it doesn't fall apart when frying. If you skip this, the mixture will be soft and won't hold its shape.
- Sostituzioni
- Instead of crab sticks, use canned tuna (140 g, drained), but cut the breadcrumbs to 20 g. Replace the pickles with fresh cucumber (25 g, unsalted).
- Errori comuni
- If the patty falls apart when frying, it wasn't shaped firmly enough or there weren't enough breadcrumbs. Make sure the mixture is even and not sticky.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 1 day. Reheat in the microwave for 30 seconds with the plate covered. It's better to toast the buns fresh.
- Servire con
- Serve with fries cooked in the same oil, or with canned corn salad. Works well for a family dinner.
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