寿司虾仁汉堡（虾条肉饼版）
家庭版海底小城主题汉堡，肉饼由虾条、奶油干酪和面包糠制成，口感丰富。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 760 kcal
- 材料
- ≈ $3.69
- 蛋白质
- 24 g
材料
- 1 Crab sticks包装 200 克 约等于 $2.80 140 克
- 2 Cream cheese包装 140 克 约等于 $1.80 35 克
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 4 Breadcrumbs 25 克
- 5 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
- 6 Burger buns包装 4 个 约等于 $2.00 1 个
- 7 Leaf lettuce包装 150 克 约等于 $0.65 25 克
- 8 Tomatoes≈ $4.67 每千克 60 克
- 9 Mayonnaise 20 克
- 10 Mustard 6 克
- 11 Pickled cucumbers包装 680 克 约等于 $3.20 25 克
- 12 Sunflower oil 10 毫升
- 13 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将虾条剁成细末（用刀或叉子捣碎）。
加入奶油干酪、1个鸡蛋、面包糠、细切的香菜和盐，拌匀成团。
捏成扁平紧实的肉饼，冰箱冷藏10分钟。
热油锅中煎肉饼，每面3–4分钟，直至金黄酥脆。
将汉堡吐司对半切开，干锅中烤切面1分钟。
将沙拉酱、芥末和细切的泡菜拌匀成调味酱。
依次铺上调味酱、生菜、肉饼和番茄，组装成汉堡。
小贴士
- 为什么这样做
- Chill the patty for 10 minutes so it doesn't fall apart when frying. If you skip this, the mixture will be soft and won't hold its shape.
- 可替换食材
- Instead of crab sticks, use canned tuna (140 g, drained), but cut the breadcrumbs to 20 g. Replace the pickles with fresh cucumber (25 g, unsalted).
- 常见错误
- If the patty falls apart when frying, it wasn't shaped firmly enough or there weren't enough breadcrumbs. Make sure the mixture is even and not sticky.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 1 day. Reheat in the microwave for 30 seconds with the plate covered. It's better to toast the buns fresh.
- 搭配建议
- Serve with fries cooked in the same oil, or with canned corn salad. Works well for a family dinner.
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