Krebsburger mit Krabbenstangen-Pattie
Ein lustiger, unterwasser-inspirierter Burger aus dem Kinderfilm – selbstgemacht. Das Pattie besteht aus Krabbenstangen, Frischkäse und Paniermehl.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 760 kcal
- Zutaten
- ≈ $3.69
- Eiweiß
- 24 g
Zutaten
- 1 Surimi-StäbchenPackung 200 g ≈ $2.80 140 g
- 2 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 35 g
- 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,5 Stk.
- 4 Paniermehl 25 g
- 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 BurgerbrötchenPackung 4 Stk. ≈ $2.00 1 Stk.
- 7 BlattsalatPackung 150 g ≈ $0.65 25 g
- 8 Tomaten≈ $4.67 pro kg 60 g
- 9 Mayonnaise 20 g
- 10 Senf 6 g
- 11 SalzgurkenPackung 680 g ≈ $3.20 25 g
- 12 Sonnenblumenöl 10 ml
- 13 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Die Krabbenstangen fein hacken – mit Messer oder Gabel.
Mit Frischkäse2, 1 Ei, Paniermehl, gehacktem Dill5 und Salz11 vermengen, bis alles gut verbunden ist.
Zu einem festen Pattie formen und 10 Minuten kaltstellen.
Das Pattie in Öl von jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
Die Brötchenhälften aufschneiden und die Schnittflächen 1 Minute in einer trockenen Pfanne anrösten.
Mayonnaise, Senf und fein gehackte Gurken (eingelegte) zu einer Sauce verrühren.
Burger6 zusammenbauen: Sauce, Salat, Pattie und Tomatenscheibe8.
Tipps
- Warum so
- Chill the patty for 10 minutes so it doesn't fall apart when frying. If you skip this, the mixture will be soft and won't hold its shape.
- Ersatz
- Instead of crab sticks, use canned tuna (140 g, drained), but cut the breadcrumbs to 20 g. Replace the pickles with fresh cucumber (25 g, unsalted).
- Häufige Fehler
- If the patty falls apart when frying, it wasn't shaped firmly enough or there weren't enough breadcrumbs. Make sure the mixture is even and not sticky.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for 1 day. Reheat in the microwave for 30 seconds with the plate covered. It's better to toast the buns fresh.
- Dazu passt
- Serve with fries cooked in the same oil, or with canned corn salad. Works well for a family dinner.
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