Krebsburger mit Krabbenstangen-Pattie

1. 1 Surimi-StäbchenPackung 200 g ≈ $2.80 140 g
2. 2 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 35 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
4. 4 Paniermehl 25 g
5. 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 BurgerbrötchenPackung 4 Stk. ≈ $2.00 1 Stk.
7. 7 BlattsalatPackung 150 g ≈ $0.49 25 g
8. 8 Tomaten≈ $4.67 pro kg 60 g
9. 9 Mayonnaise 20 g
10. 10 Senf 6 g
11. 11 SalzgurkenPackung 680 g ≈ $3.20 25 g
12. 12 Sonnenblumenöl 10 ml
13. 13 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Krabbenstangen fein hacken – mit Messer oder Gabel.

2. Mit Frischkäse², 1 Ei, Paniermehl, gehacktem Dill⁵ und Salz¹¹ vermengen, bis alles gut verbunden ist.

3. Zu einem festen Pattie formen und 10 Minuten kaltstellen.

4. Das Pattie in Öl von jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis es goldbraun ist.

5. Die Brötchenhälften aufschneiden und die Schnittflächen 1 Minute in einer trockenen Pfanne anrösten.

6. Mayonnaise, Senf und fein gehackte Gurken (eingelegte) zu einer Sauce verrühren.

7. Burger⁶ zusammenbauen: Sauce, Salat, Pattie und Tomatenscheibe⁸.