Burger au Crabe avec Escalope de Bâtonnets de Crabe

1. 1 Crab stickspaquet 200 g ≈ $2.80 140 g
2. 2 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 35 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,5 pcs
4. 4 Breadcrumbs 25 g
5. 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Burger bunspaquet 4 pcs ≈ $2.00 1 pcs
7. 7 Leaf lettucepaquet 150 g ≈ $0.65 25 g
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 par kg 60 g
9. 9 Mayonnaise 20 g
10. 10 Mustard 6 g
11. 11 Pickled cucumberspaquet 680 g ≈ $3.20 25 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml
13. 13 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer finement les bâtonnets de crabe¹ au couteau ou à la fourchette.

2. Mélanger avec du fromage frais, 1 œuf, de la chapelure, de l'aneth haché et du sel jusqu'à obtenir une préparation homogène.

3. Former une escalope bien compacte et la réfrigérer 10 minutes.

4. Faire dorer l'escalope à la poêle dans l'huile 3–4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante.

5. Ouvrir le pain et le griller légèrement les faces coupées à sec à la poêle 1 minute.

6. Mélanger de la mayonnaise, de la moutarde et des cornichons finement hachés pour la sauce.

7. Monter le burger⁶ avec la sauce, de la laitue, l'escalope et une tranche de tomate⁸.