Peynirli Katmer Kemikler
Kıvırcık, tabaklı hamurdan kemik şeklinde hazırlanan, erimiş peynirle doldurulmuş lezzetli atıştırmalık. Soğuk ya da sıcak olarak servis edilebilir, özel sofra için harika bir ön yemek.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 351 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.89
- Protein
- 10 g
Malzemeler
- 1 Puff pastry (frozen)paket 500 g ≈ $4.50 70 g
- 2 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 18 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,1 adet
- 4 Sesame seeds 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Katmer hamurunu yumuşak hale gelene kadar çöz ve çok ince bir tabaka haline getir.
Hamuru şeritlere kes, taze peyniri (peyniri rendelenmiş) bolca serp ve hafifçe bastırarak yapıştırmak için yuvarla.
Her şeridin ucunu küçük bir kesik yaparak aç ve kemik başı şeklinde dışa doğru buruştur.
Şekillere çırpılmış yumurta sür ve haşhaş tohumu serp.
200 °C’de 12–15 dakika kadar fırında kızarıp tabakaları şişene kadar pişir.
Sıcak servis et ya da tamamen soğuması için tel raf üzerinde beklet.
İpuçları
- Neden böyle
- Раскатывай тесто тонко, чтобы слои не слиплись при выпечке и получились хрустящими. Если раскатаешь толсто, косточки будут сухими внутри.
- Yerine ne koyulur
- Замени твёрдый сыр тертым сыром из пачки (18 г), но корочка будет менее румяной. Вместо кунжута используй семена льна (2 г) для нейтрального вкуса.
- Sık yapılan hatalar
- Если косточки не раскручиваются при формировании, тесто слишком жёсткое — разморозь его дольше или раскатай тоньше. Заметишь по сухим краям.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы корочка не стала резиновой.
- Yanında ne gider
- Подавай с холодным квасом или томатным соком на праздничном столе, чтобы сырный вкус не забивал напиток.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.