Miso Çorba Ramen ile Marinatlı Yumurta ve Domuz Etli
Hızlı ev yapımı bir miso çorbasıyla hazırlanan ramen tabağı. Çorba miso, soya sosu, zencefil ve sarımsakla zenginleştirilir. Yumuşak kaynatılmış ve marinatlı yumurta ile yumuşak domuz etiyle servis edilir.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 964 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.81
- Protein
- 29 g
Malzemeler
- 1 Egg noodlespaket 400 g ≈ $2.50 70 g
- 2 All-purpose seasoning 3 g
- 3 Miso pasteHer markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 g
- 4 Soy sauce 25 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 5 g
- 7 Pork bellypaket 600 g ≈ $4.50 100 g
- 8 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
- 9 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 10 g
- 10 Nori seaweed 1 g
- 11 Canned sweet cornpaket 340 g ≈ $1.00 30 g
- 12 Sunflower oil 5 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Yumurtayı 7 dakika kaynat, soğut ve kabuğunu soy.
Yumurtayı yarım fincan soya sosuyla 20 dakika marinatla, ara sıra çevir.
Domuz karnı dilimlerini ince ince kes ve 7–8 dakika kadar yağda kızart, altı kızarıp tam pişene kadar (pembe kalmayacak şekilde).
Tencereye sarımsak ve zencefili 1 dakika kavur.
450 ml su, çorba tozu, miso pastası ve kalan soya sosunu ekle.
Çorbayı 5 dakika kaynat, ardından 4–5 dakika yumuşayıncaya kadar lamaları pişir.
Lamaları ve çorbayı bir kaseye al, üstüne domuz etini, ikiye bölünmüş yumurtayı, mısır tanelerini, nori şeritlerini ve yeşil soğanı ekle.
İpuçları
- Neden böyle
- Marinate the egg in soy sauce so it doesn't turn rubbery and absorbs the flavor. Turn it every 5 minutes.
- Yerine ne koyulur
- Instead of pork belly, use Doktorskaya sausage (72 g) or ham (60 g). Replace the corn with canned peas (30 g).
- Sık yapılan hatalar
- The broth can turn out too sour if you overheat the miso. Taste it after 3 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat over medium heat for 2 minutes, adding 20 ml of water.
- Yanında ne gider
- Serve with beer or cold tea. Works for a group or a quick dinner after work.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.