Ramen style anime au yaecu mariné et porc

1. 1 Egg noodlespaquet 400 g ≈ $2.50 58 g
2. 2 All-purpose seasoning 3 g
3. 3 Miso pastePas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 g
4. 4 Soy sauce 23 ml
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 4 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 par kg 5 g
7. 7 Pork bellypaquet 600 g ≈ $4.50 72 g
8. 8 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,7 pcs
9. 9 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 10 g
10. 10 Nori seaweed 1 g
11. 11 Canned sweet cornpaquet 340 g ≈ $1.00 29 g
12. 12 Sunflower oil 3 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire un œuf 6–7 minutes, le refroidir et l’écaler.

2. Mariner l’œuf dans ½ tasse de sauce soja pendant 20 minutes en le retournant de temps en temps.

3. Couper le lard en tranches et le faire dorer à la poêle 4–5 minutes dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit croustillant.

4. Faire revenir l’ail et le gingembre dans une casserole 1 minute.

5. Ajouter 450 ml d’eau, un cube de bouillon, la pâte de miso et le reste de sauce soja.

6. Laisser mijoter le bouillon 5 minutes, puis cuire les nouilles jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

7. Verser les nouilles et le bouillon dans un bol, ajouter le porc, l’œuf, le maïs, la nori et les ciboules.