Рамен с маринованным яйцом и свининой

1. 1 Лапша яичнаяупаковка 400 г ≈ $2.50 70 г
2. 2 Приправа универсальная (бульонная) 3 г
3. 3 Мисо-пастаНе во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 г
4. 4 Соевый соус 25 мл
5. 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 4 г
6. 6 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 5 г
7. 7 Грудинка свинаяупаковка 600 г ≈ $4.50 100 г
8. 8 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
9. 9 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
10. 10 Нори 1 г
11. 11 Кукуруза консервированнаяупаковка 340 г ≈ $1.00 30 г
12. 12 Масло подсолнечное 5 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Отварить яйцо⁸ 7 минут, охладить и очистить.

2. Залить яйцо⁸ половиной соевого соуса и оставить на 20 минут, периодически переворачивая.

3. Нарезать свиную грудинку⁷ тонкими ломтиками и обжарить на масле 7–8 минут до румяных краёв и полной готовности, без розовых участков.

4. В кастрюле прогреть чеснок⁵ и имбирь⁶ 1 минуту.

5. Влить 450 мл воды, добавить бульонную приправу, мисо и оставшийся соевый соус.

6. Проварить бульон 5 минут и отварить в нём лапшу¹ 4–5 минут до мягкости.

7. Переложить лапшу¹ и бульон в миску, добавить свинину, яйцо⁸ пополам, кукурузу¹¹, нори и зелёный лук⁹.