Ramen Anime com Ovo Marinado e Lombo de Porco

1. 1 Egg noodlespacote 400 g ≈ $2.50 58 g
2. 2 All-purpose seasoning 3 g
3. 3 Miso pasteNão em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 g
4. 4 Soy sauce 23 ml
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 5 g
7. 7 Pork bellypacote 600 g ≈ $4.50 72 g
8. 8 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,7 unidades
9. 9 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 10 g
10. 10 Nori seaweed 1 g
11. 11 Canned sweet cornpacote 340 g ≈ $1.00 29 g
12. 12 Sunflower oil 3 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Ferva um ovo por 6–7 minutos, esfrie e descasque-o.

2. Marine o ovo em meio copo de molho de soja por 20 minutos, virando ocasionalmente.

3. Corte o lombo de porco em fatias e doure em óleo por 4–5 minutos até ficar crocante.

4. Refogue o alho e o gengibre em uma panela por 1 minuto.

5. Adicione 450 ml de água, um cubo de caldo, pasta de miso e o restante do molho de soja.

6. Deixe o caldo ferver por 5 minutos, depois cozinhe o macarrão até ficar al dente.

7. Transfira o macarrão e o caldo para uma tigela, acrescente o lombo, ovo, milho, nori e cebolinhas.